央視報道：肯德基、真功夫里的“馬桶水”

在近同日央視報導在崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞3家大型快餐店中，買來可食用冰塊臟過馬桶水，調查人員在這3家大型快餐店中，買來可食用冰塊，同時抽取馬桶水樣品后，送往北京理化中心進行對比檢測。檢測結果發現，肯德基崇文門店、真功夫崇文門店的冰塊菌落數量高于國家標準，且高于馬桶水數倍。（來自于07月21日人民網）

自1987年肯德基進入中國內地以來，前來品嘗炸雞、漢堡、薯條、汽水等西式快餐的顧客絡繹不絕，雖然與中國的同類食品相比，明知其價格是在宰客，但是，人們對其每樣食品都單獨包裝的銷售方式，還是稱贊有加，甚至有不少國人邊吃邊感嘆：“看人家外國人就是講究！”所以，許多人在外面就餐時，為了保證食品衛生的安全，寧肯舍棄一些小館子的美味，也愿意到肯德基來吃一頓安全、衛生的快餐。

可是，最近央視記者在崇文門的肯德基、真功夫和麥當勞3家大型快餐店中，買來可食用冰塊，同時抽取馬桶水樣品，送往北京理化中心進行對比檢測后竟然發現，肯德基真功夫的冰塊菌落數量高于國家標準，且高于馬桶水數倍，尤其是肯德基食用冰塊菌落總數高達2000CFU每毫升，高于國家標準19倍，高于馬桶水12倍。也就是說，諸多顧客在肯德基就餐時所飲的加了冰塊的冷飲，實際上就等同于比馬桶水樣品菌落數量還要高許多倍的“馬桶水”。

如果讓一位顧客喝一杯從馬桶中取出的水，他肯定不會喝，但是為何端起肯德基的這種“馬桶水”，卻會有滋有味的喝了下去呢？一是因為對“肯德基”的迷信和放心，從未懷疑過肯德基的食用冰塊還存在衛生問題；二是對外資經營者的經營理念和商業道德過于相信，以為他們確實把人的健康和食品衛生放在了第一位。

肯德基的這種“馬桶水”，在真相曝光后不僅會令人作嘔，更嚴重的是它會對飲者的身體構成傷害。北京世紀壇醫院消化內科主任吳靜稱，菌落總數超標，就意味著致病菌的機會就增加了。甚至還可能造成食物的腐爛、變質。同時北京農學院食品科學與工程系副教授丁軻稱，人體食用這些菌落超標的食物后，也會破壞人體中有益的菌群，引起痢疾、拉肚子、腹瀉等常見消化道疾病，故不宜食用。可見，對肯德基的這種“馬桶水”，如不及時揭露它的危害性，就會繼續損害人們的健康。

按常理，發現肯德基“問題冰塊”的，本應是當地政府對食品衛生負有監督職責的食品衛生監督部門，但令人不解的是，曝光肯德基“問題冰塊”的恰恰不是政府主管部門，而是央視這樣的新聞媒體。也就是說，如果央視記者不去肯德基取樣，不找檢驗部門檢測，不揭示“問題冰塊”對人身體的傷害，肯德基至今還會照樣使用著它的菌落數量嚴重超標的食用冰塊，顧客還會照樣饒有興趣地飲用著加了這種冰塊的飲料。所以，我們不能不說，食品衛生監督部門監督的缺失，行政上的不作為，是造成肯德基“問題冰塊”一直在傷害顧客的主因之一。如果食品衛生監督部門能恪盡職守，對肯德基經營的食品依法監督，堅持定檢和抽檢，顧客何至于受到如此傷害呢？

現在，肯德基的“問題冰塊”已被曝光在光天化日之下、大庭廣眾之中了，至于肯德基能不能受到處罰，消費者的權益能不能得到維護，人們要看的，是食品衛生監督部門實實在在的行動。